癒味家
夕・朝食のお食事をお召しあがりいただく、ライブキッチンスタイルのメインダイニング－癒味家－。味覚だけでなく五感を刺激する、魅力に溢れたお食事処。目の前で焼きあがる「のどぐろ」、まるごとおもてなし「100種以上のフリードリンク」など心ゆくまでお食事をお愉しみください。
能登・山海の幸を満喫
能登の玄関口に位置する、ちりはまホテルゆ華には石川・加賀能登の旬菜が溢れています。新鮮で豊富な魚介、のどぐろ、ズワイガニ・加能蟹、ブランド牛・能登牛などを盛り込んだ滋味豊かな味わいをご堪能ください。
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６趣の会席コース
ちりはまホテルゆ華での一番の楽しみ・魅力は何といっても、「滋味豊かな旬菜を存分に味わうこと」に尽きます。お客様のご要望、季節に応じて多彩な献立をご用意しております。
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※ 当店では羽咋産有機こしひかりを使用しております。
※ その時々の最良の素材を厳選して使用いたしますので、提供内容が変わる場合がございます。
極-きわみ-
ゆ華の最上級コース。
活アワビにお造り盛り合わせ、極上牛ステーキ、のどぐろ姿土鍋飯など能登の旬を贅沢にちりばめ手間暇惜しまず丁寧に仕上げたゆ華の粋を心ゆくまでご堪能いただけます。
お一人様16,000円
至福-しふく-
魚プレミアム「のどぐろ会席」と肉プレミアム「極上牛会席」を、いいとこどりにした、さらにハイクラスのコース。
素材を知り尽くした料理長が選ぶ能登の海幸・山幸、そして加賀の旬菜をふんだんに盛り込んだまさに至福の味わいを心ゆくまでお愉しみください。
お一人様12,000円
のどぐろ会席
魚プレミアム「のどぐろ会席」と肉プレミアム「極上牛会席」を、いいとこどりにした、さらにハイクラスのコース。
素材を知り尽くした料理長が選ぶ能登の海幸・山幸、そして加賀の旬菜をふんだんに盛り込んだまさに至福の味わいを心ゆくまでお愉しみください。
お一人様9,000円
肉プレミアム
極上牛がメインのグレードアップコース。「やっぱりお肉が食べたい！」
そんな方はこちらをお薦めいたします。芳醇な香りと肉本来の味わいが愉しめる極上牛のサーロインステーキと四季折々の加賀野菜をご堪能ください。
お一人様8,500円
お造り会席
ゆ華のスタンダードコース。能登エリアにある ゆ華 だからこそ味わえる
新鮮（とれぴち）なお造りと旬の加賀野菜をお愉しみください。
こちらの会席をベースに、お好みの料理も追加でご注文いただけます。
お一人様7,000円
お手軽会席
能登の幸、石川の味覚をカジュアルに楽しめるお値打ちなコース。
お一人様5,500円
お子様メニュー
小学生ランチ
お一人様2,500円
幼児ランチ
お一人様1,600円
フリードリンク
ちりはまホテルゆ華では、「まるごとおもてなし」の無料サービスとして、夕食時に約100種類のドリンクが飲み放題！お好きなお飲み物を、ご自由にご堪能いただけます。
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ご朝食
ご朝食は、ふっくらした白米に合う和のお惣菜を中心にご用意しております。その場で焼いてアツアツを味わえる干物やイカ団子のほか、お野菜、朴葉味噌、自家製のだし巻き卵など、ゆ華こだわりの内容となっております。
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お一人様1,800円